طريقة تخزين العسل
يمكن حفظ العسل الطبيعي لفترات طويلة في المنزل دون أن يتلف،
وحتى يبقى العسل محتفظاً بصفاته الطبيعية لا بد أن يخزن بطريقة صحيحة،
ومن الطرق التي تساعد على حفظ العسل بطريقة صحيحة في المنزل ما يلي:
استخدام الأواني الزجاجية أو الفخارية في حفظ العسل،
وتجنب حفظه في الأواني المعدنية؛
لأن العسل يتحد مع المعادن، ويكوّن مواد سامة،
يجب التأكد من خلو الأواني من الرائحة حتى لا تعلق هذه الرائحة بالعسل.
التأكد من إغلاق أواني العسل بإحكام؛ حتى لا يتاثر العسل بالرطوبة الخارجية،
وذلك لأن العسل الطبيعي إذا تعرض للرطوبة فإنه يتخمر ويفسد.
يفضل أن يخزن العسل في درجة حرارة لا تزيد عن 12 درجة مئوية،
ولا ينصح بحفظ العسل الطبيعي في الثلاجة.
يجب حفظ العسل في مكان بعيد عن الضوء المباشر.
