الأناناس مشهور بكونه أحد الفواكه الاستوائية حلوة المذاق، والتي يمكن ان تدخل في صناعة العديد من الاطباق اللذيذة
لكن الكثير من الاشخاص قد لا يقدرون القيمة الحقيقية لهذه الفاكهة.
توجد العديد من الوصفات والطرق التي يمكن تناول الاناناس فيها، سواء على شكله الطازج وفي سلطات الفواكه اوباضافته الى
بعض الاغذية كالزبادي او الى الاطباق المطبوخة، واستخدامه في صناعة الصلصة او الحلويات الشهية، او شرب عصيره المنعش.
فوائد الأناناس
مصدر عالي بالألياف
مثل معظم الفواكه الأناناس هو مصدر عالي للألياف.
الا انه خلافا للباقي فهو يمتاز بكونه مصدر عالي للالياف االقابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان في الماء.
ومن هنا فالاناناس يساعد على امتلاء المعدة وزيادة الاحساس بامتلاء المعدة والشبع.
كما انه يساهم في تنظيم حركة الامعاء وعملية الهضم ويعمل على ابطاء عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم
والحفاظ على مستواياتها.
كما وقد يكون له دور فعال في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وبالتالي تعزيز صحة القلب والشرايين.
تحتوي ثمرة الاناناس على كل من الفسفور والمنغنيز مما يجعل لها دور كبير في عملية تشكيل العظام وتقويتها.
فالمغنينز مهم في عملية التمثيل الغذائي الذي يدخل في عملية تجديد الانسجة والعظام وامتصاص الكالسيوم وتشكيل النسيج الضام.
كما ويحوي الاناناس فيتامين C الذي يدخل في عملية انتاج الكولاجين وبناؤه، مما يساعد في تعزيز صحة البشرة
والحفاظ على نضارتها.
انزيم البروميلين الذي يمتاز به الاناناس وجد له خواص مضادة للالتهابات ومن بينها الجلدية
كما ووجد له دور في تليين الجلد وتخفيف التورم.
المساعدة على الهضم
يحوي الأناناس على احد الانزيمات الهاضمة المعروف باسم بروميلين (Bromelain) التي لها دور في هضم البروتين
مما يسهل عمليات الهضم وخاصة في المعدة.
ومن هنا فقد يكون تناول الاناناس بعد وجبة غنية بالبروتين او شرب عصيره مفيد حقاً في المساعدة على عملية الهضم
والتخفيف من الضغط على المعدة، كما انه يساعد على مكافحة الامساك.
مضاد للالتهابات
الخصائص المضادة للالتهابات في الاناناس هي مستمدة بشكل اساسي من انزيم البروميلين الموجود فيه،
والتي قد تربطه بعض الدراسات والابحاث مؤخراً بكونه فعال في علاج التهابات المفاصل والحد من الامها.
التخفيف من أعراض الدورة الشهرية
السيدات اللواتي يعانين من اعراض متلازمة ما قبل الحيض (PMS) فقد يساعدهن تناول الاناناس في التخفيف
من هذه الاعراض، وذلك بفضل محتواه من المنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم.
الأمر الذي يساعد في التقليل من التهيجات والتقلبات المزاجية والصداع وغيرها من أعراض تقلبات الهرمونات.
كما وقد يساعد انزيم البروميلين على استرخاء العضلات والتخفيف من التقلصات والالام.
الام العضلات
يحتوي الاناناس عنصر البوتاسيوم الفعال جداً في تخفيف الام العضلات وتشنجاتها.
ومن هنا فقد يساعدك تناول الاناناس على تعزيز عملية شفاء العضلات خاصة بعد التدريبات والتمارين الرياضية الصعبة.
